Rouge je suis traqué et courtisé

Devinette de niveau Moyen
Rouge je suis traqué et courtisé,
Pourtant je suis utilisé en argot pour qualifier
une dame au physique ingrat.
Malgré cela, je reste un bon plat
que ce soit cru ou cuit.

Qui suis-je ?
Autre devinette
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un thon